Cuketový perník
Oblíbená klasika ve variaci s cuketou, výsledkem je chutný a vláčný dezert.
Ingredience:
- 400 g cukety
- 400 g špaldové mouky
- 200 g cukru (ideálně třtinový)
- 200 ml olivového oleje
- 200 ml mléka
- 40 g kakaa
- 3 vejce
- kypřící prášek
Postup:
- Rozšleháme vejce s olejem a cukrem.
- Přidáme mouku, kakao a kypřící prášek a promícháme.
- Nastrouháme si cuketu a přidáme do těsta.
- Plech si vyložíme pečícím papírem a vlijeme těsto.
- Pečeme na 180°C přibližně 30 minut, těsto je hotové, když se nám nelepí na špejli.
- Servírujeme samotné, nebo pocukrované moučkovým cukrem.
