Jogurtová panna cotta

Známá pochoutka, nyní ve zdravější verzi.

Ingredience:

• 400 g řeckého jogurtu
• 200 g oblíbeného ovoce (malin, ostružin, jahod,...)
• 100 ml smetany ke šlehání
• 5g želatiny bez příchuti
• vanilkový extrakt, nebo zrníčka z půlky vanilkového lusku
• 20 g medu (lze vynechat)

Postup:

1. Ovoce si zahřejeme v pánvi a za neustálého míchání lehce rozmačkáme. Směs mícháme pár minut, dokud nám nezměkne ovoce. Tuto směs dáváme na dno skleniček, které dáme schladit.
2. V další nádobě si zahřejeme smetanu a rozpustíme v ní želatinu, přidáme pár kapek vanilkového extraktu, nebo zrníčka z jedné poloviny vanilkového lusku.
3. Smetanu vmícháme do řeckého jogurtu a podle chuti můžeme osladit medem a směsí naplníme sklenice, které necháme uležet v lednici alespoň 4 hodiny.
4. Při podávání můžeme panna cottu ozdobit ovocem.