Veganské tzatziki

Veganské tzatziki

Známá klasika z Řecka, nyní v RAW variantě pro vegany a vegetariány.

Ingredience:

  • 1 okurka
  • 300 g rostlinného jogurtu
  • 2 stroužky česneku, případně sušený česnek
  • hrst nasekaného kopru
  • 2 lžíce šťávy z citrónu
  • sůl a pepř


Postup:

  1. Okurku omejeme, oloupeme nastrouháme na hrubém struhadle.
  2. Přidáme jogurt, prolisovaný česnek - kdo nemá čerství může použít dvě lžičky sušeného.
  3. Dále si nasekáme kopr, který přidáme do mísy společně s šťávou z citrónu.
  4. Propracujeme a podle potřeby osolíme a opepříme.
  5. Necháme hodinku proležet a můžeme podávat, například s plackami čapátí.